¿Qué es Mezcal?

Mezcal es el destilado más puro que existe en el planeta. El mismo se puede preparar a partir de más de 50 especies diferentes de la planta de agave. El mezcal se prepara asando el agave con leña bajo tierra, por eso su sabor tiene un toque ahumado.  Por ley tiene que ser 100% agave y tiene denominación regulada.